胡杏兒（Myolie Wu），1979年11月6日出生于中國香港，香港女演員、歌手。1999年，胡杏兒參加香港小姐競選獲得季軍后而簽約香港電視廣播有限公司出道。

2002年，憑借電視劇《流金歲月》中弱智女孩丁善茵一角奪得TVB萬千星輝頒獎典禮飛躍進步女藝人獎。2005年主演《我的野蠻奶奶》奪得Astro華麗臺電視劇大獎我的至愛女主角獎。2007年憑借《肥田囍事》奪得第十二屆亞洲電視大獎最佳喜劇女演員獎。2008年簽約唱片公司，同年發行首張專輯《Evolve》，奪得十大勁歌金曲最有前途新人獎、叱咤樂壇流行榜叱咤樂壇生力軍女歌手銀獎、十大中文金曲最有前途新人優異獎。2009年，首次在香港舉行個人音樂會。2011年，憑借《怒火街頭》和《萬凰之王》奪得萬千星輝頒獎典禮最佳女主角獎、我最喜愛的電視女角色獎、非凡風采女藝員獎，成為TVB首位同時獲得三項獎項的女演員。2012年榮獲第七屆華鼎獎中國最佳電視劇女演員獎。2015年1月，參加湖南衛視真人秀節目《奇妙的朋友》；同年7月，胡杏兒與TVB合約期滿不再續約。2017年，與孫儷、陳曉主演的女性傳奇戲《那年花開月正圓》播出。

2020年，擔任中央廣播電視總臺春節聯歡晚會粵港澳大灣區分會場主持人；加盟騰訊視頻真人秀節目《演員請就位第二季》，獲得“年度最佳演員”。2021年2月11日，登央視春晚，表演小品《開往春天的幸福》。