暴賺32億的瑞幸要吊打星巴克了嗎?據(jù)了解，疫情之下，大部分餐飲行業(yè)都在叫苦連天。此時(shí)，早已退市的瑞幸竟然盈利了，營(yíng)業(yè)額快趕上了星巴克。

不管你喝不喝咖啡，你應(yīng)該聽(tīng)過(guò)很多關(guān)于這個(gè)神奇企業(yè)的傳聞。說(shuō)起瑞幸咖啡，不知道大家還記不記得？當(dāng)年閃電上市，閃電退市，從創(chuàng)立到上市，只花了18個(gè)月，創(chuàng)造了全球最快IPO的紀(jì)錄。上市到退市多久呢？12個(gè)月。可以說(shuō)，在一年的時(shí)間內(nèi)走過(guò)了高山和低谷。

更有意思的是，在2020年爆發(fā)財(cái)務(wù)造假退市之后，幾乎沒(méi)有人會(huì)認(rèn)為它能活下來(lái)，因?yàn)樗��?dāng)時(shí)面對(duì)的是“內(nèi)憂外患”——公司內(nèi)部管理層的宮斗換血，疊加商業(yè)信譽(yù)的崩盤(pán)以及高額的賠償。

結(jié)果，它不但活下來(lái)了，而且活得比以前好像還更好了！

我們從瑞幸最近公布的二季度財(cái)報(bào)來(lái)看，它的總營(yíng)收達(dá)到了32.99億元，同比增長(zhǎng)72.4%，其中自營(yíng)門(mén)店利潤(rùn)率居然達(dá)到了30.6%。幾乎同時(shí)，另一家咖啡巨頭——星巴克也公布了它的財(cái)報(bào)，它在中國(guó)市場(chǎng)的總營(yíng)收是36.36億元，同比下降了40%。

簡(jiǎn)單算一下就知道，在中國(guó)市場(chǎng)上，瑞幸咖啡和星巴克的營(yíng)收差距只有3個(gè)多億。而且我們根據(jù)兩者門(mén)店數(shù)量、銷售增長(zhǎng)來(lái)推測(cè)，瑞幸咖啡很有可能在第三季度就超過(guò)星巴克，坐穩(wěn)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)頭把交椅。

因?yàn)閺拈T(mén)店數(shù)量上看，第二季度瑞幸新增了615家門(mén)店，總數(shù)量達(dá)到7195家，已經(jīng)遠(yuǎn)超星巴克在國(guó)內(nèi)5761家的數(shù)字。另外，從銷售增長(zhǎng)率上看，瑞幸的自營(yíng)門(mén)店同店銷售增長(zhǎng)率達(dá)到41.2%，而星巴克在中國(guó)的銷售下跌了44%。

顯然，這樣的一增一減之間，瑞幸在中國(guó)市場(chǎng)擊敗星巴克幾乎已經(jīng)成了定勢(shì)。那么這樣的趨勢(shì)，其實(shí)跟瑞幸和星巴克的定位、商業(yè)模式有很大的關(guān)系。

星巴克一直是大店模式，門(mén)店規(guī)模、裝修、定價(jià)走的是商務(wù)高端路線，單價(jià)在30元上下。而瑞幸主打小店模式，講究即買即走，成本低而且產(chǎn)出高，單價(jià)在15元上下。

從性價(jià)比上來(lái)講，消費(fèi)者可能更容易偏向于瑞幸，但是瑞幸想要完全取代星巴克也是不太可能的。